【评委的表情都好奇怪啊?这道料理有这么难品完吗?】

【肯定是有隐秘的啦,不然就一碗清水怎么可能做接近10小时!】

【魔法,他在里面加了魔法!】

【不用管里面有什么,反正看阿尔埃达的表情,就知道难吃不了!】

网友的议论阿尔埃达看不到,就算看到,他也不会在意。

此刻的他全身心的在感受嘴里奇妙的味道。

半碗汤的功夫,他已经感知了30多种味道,这种奇妙的感觉,确实是他生平从未体验过的。

“茉莉...不,更像是茉莉香茶……”

“这应该是某种生鸡蛋的味道...”

理论上,如此繁杂的味道汇聚在口腔里,给人的感觉其实会特别乱才对。

但夏鸣这道料理最巧妙的地方,就是它并非只有味道...

阿尔埃达作为老吃家,对「味道」和「口感」的区别自然是清楚的。

正常的鸡肉的纤维在正常制作的情况下,就是比正常的牛肉要细,这是食材天然的定律。

而这种由本身性质造成的不同感官,被放置在口腔中,就是食客最常描述的「口感」,即食物被咀嚼时的感觉。

同样拥有「海洋」味道的两种不同食材,在盲品时最快的辨认方法,就是寻找记忆与之对应的口感。

例如:鲜鲍鱼坚韧富有嚼劲,鲜虾仁紧实弹牙,鲜蒸海鱼鱼肉绵软...

所以他能感觉到自己之前吃到「冰淇淋味」,与嘴里豆腐被咀嚼到一定程度也有关系....

这也是因为夏鸣知道,都市里普通人的大脑其实是会欺骗感官的。

鱼肉的味型调配,搭配鱼泥口感的豆腐,在比例合适的情况下,就能欺骗大脑。

华夏料理中对此运用颇多,之前他在视频中用咸蛋黄模拟蟹黄的手法即是其运用之一。

他用两种「豆腐」做载体,本质上是为了弥补「水」带来的口感缺乏。

也因此,两种豆腐不能有任何自身的味道,只能单纯的拥有「口感」。

这样才能在「味道」被唤醒时,通过「豆腐」被咀嚼的程度,欺骗普通人的大脑,达到所谓的「千变万化」的效果。

当然,夏鸣的设计并不止于此....

「阿尔埃达·洛伦兹别墅,夏园」

夏鸣呈完料理后没有如同其他人一般休息一会,而是在飞速收拾完分子料理室后径直走出了房间。

在阿尔埃达品尝料理,打出分数之前,他依然是自由身,可以去别墅内规定的任何地点。

哪怕只有不到10分钟,但他手脚麻利一点,也能搜索三四片等会就会被封锁的地方。

耳边一听着导播那边对阿尔埃达状态的解析,还有对他料理的猜测,他一边寻找着之前闻味时无法被判断的地方。

“可惜了,确实是无意间杂交变异的植株,但不是我需要的。”

摸了摸花瓣,夏鸣摇头起身,而后朝着评委室的方向望了一眼。

“如果时间没算错,马上就要开始了吧……”

“只可惜,料理配比不完全,不能做到真正的「千人千味」。

“但在现在这个时间点.....我说它是「圣心」,它就是圣心,没人能反驳……”

没错,夏鸣最终制作的【世界】,其实并非「费兰」描述中的「圣心」。

两者只拥有类似的表征,内里的逻辑完全不同。

当时,因为几次失败,导致夏鸣对普通人的感官恢复速度有了一个相对应的了解。

而以「超频味型」为基础,夏鸣逆着看「费兰」的设计,赫然发现其描述还存在另外一种可能。

“如果「费兰」描述的「圣心」真的存在,且它的逻辑与九州大陆的「百世丹」

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